Spinacine leggere

 

Gli spinaci sono ricchi di sostanze nutritive e antiossidanti e il loro consumo è considerato molto sano in quanto sarebbero utili a garantire la salute degli occhi, a ridurre lo stress ossidativo, a prevenire il cancro e a ridurre i livelli di pressione sanguigna.

Ingredienti: 

  • 250 g petto di pollo
  • 100 g spinaci, novelli crudi
  • 1 uovo
  • 100 cucchiaio pangrattato
  • 50 g formaggio, grana grattugiato
  • q.b. sale
  • 1 uovo sbattuto
  • pangrattato q.b
  • evo

Preparazione: 

Tritate petto di pollo, spinaci, uovo, farina, pangrattato e grana e sale q.p.Dividere l’impasto in 4 pezzi e con le mani formare le spinacine, passarle prima nel pangrattato, poi nell’uovo sbattuto ed infine di nuovo nel pangrattato.Adagiarle sulla carta forno e pennellarle sotto e sopra con olio extravergine; Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.

Valori nutrizionali per porzione:

Kcal 77

Proteine 6,6

Carboidrati 6

Grassi 3,1

Buon appetito !!!

 

aprile 29, 2018

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