Categoria: CHO counting

Per capire bene il counting dei CHO

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Riparte il Progetto Dado (Dieta, Allergia, Diabete, Obesità) Genitori e figli in cucina

Il progetto, aperto a genitori i cui figli siano affetti da patologie legate ad una delle tre individuate, nasce come momento di condivisione e di partecipazione a fasi della giornata importanti, come quelle trascorse a tavola e in cucina.

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Torta ciosota radicchio e carote.

Il radicchio è un ortaggio cheappartiene alla famiglia delle Composite. Ha proprietà antiossidanti ed è utile contro psoriasi, diabete di tipo 2, obesità, stitichezza e cattiva digestione.  Esistono varietà di radicchio dal sapore amarognolo ed altre più dolci,...

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Sformato di patate e funghi filanti.

“Le patate hanno un elevato contenuto di acqua (circa 78,5 grammi per 100 grammi di alimento) e di fibra. Le proteine non sono molto abbondanti, ma risultano di elevata qualità biologica, circa al pari di quelle delle...

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Diabete in cucina: catalana di verdure e pesce.

Cos’è la catalana La catalana di crostacei, è una ricetta di pesce che può essere considerata sia un antipasto, sia un secondo piatto che un piatto unico completo, quando abbinata anche a verdure e, talvolta,...

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Le pizzette di melanzane.

Ortaggi tipicamente estivi dal colore nero-viola (ma esiste anche una rara varietà bianca) le melanzane hanno valori nutrizionali davvero ottimi. UN RICOSTITUENTE NATURALE Innanzitutto, per l’elevato contenuto di acqua, le melanzane hanno una importante azione drenante,...

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Polpettone di verdure con bimby, ma facilmente trasformabile in cottura tradizionale.

    Una leggera alternativa al polpettone di carne.   Informazioni nutrizionali per porzione Valore energetico per porzione KCal KJoule 98 410 Macronutrienti Qtà Ripartizione Proteine alto valore biologico 8 gr – Proteine 8...

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Cheesecake ai mirtilli senza glutine

Consapevolezza di ciò che mettiamo nel piatto e conoscenza della terapia ci permette di regalarci qualche sfizio, come questa buonissima e freschissima cheesecake. La prima torta al formaggio di cui abbiamo memoria veniva servita...

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