Categoria: Il diabete in cucina

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Sformato di patate e funghi filanti.

“Le patate hanno un elevato contenuto di acqua (circa 78,5 grammi per 100 grammi di alimento) e di fibra. Le proteine non sono molto abbondanti, ma risultano di elevata qualità biologica, circa al pari di quelle delle...

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Diabete in cucina: catalana di verdure e pesce.

Cos’è la catalana La catalana di crostacei, è una ricetta di pesce che può essere considerata sia un antipasto, sia un secondo piatto che un piatto unico completo, quando abbinata anche a verdure e, talvolta,...

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Le uova potrebbero aiutare il tuo cuore, non danneggiarlo.

Due studi recenti hanno scoperto che le uova non aumentano il rischio di malattie cardiache e in effetti potrebbero persino proteggerle. Il primo studio, pubblicato online il 7 maggio 2018 dall’American Journal of Clinical Nutrition,...

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Le pizzette di melanzane.

Ortaggi tipicamente estivi dal colore nero-viola (ma esiste anche una rara varietà bianca) le melanzane hanno valori nutrizionali davvero ottimi. UN RICOSTITUENTE NATURALE Innanzitutto, per l’elevato contenuto di acqua, le melanzane hanno una importante azione drenante,...

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Polpettone di verdure con bimby, ma facilmente trasformabile in cottura tradizionale.

    Una leggera alternativa al polpettone di carne.   Informazioni nutrizionali per porzione Valore energetico per porzione KCal KJoule 98 410 Macronutrienti Qtà Ripartizione Proteine alto valore biologico 8 gr – Proteine 8...

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Diabete tipo 2. Dimagrendo si recupera produzione ormone insulina e si riattivano le cellule del pancreas.

Con una dieta efficace (alla portata di molti pazienti, per arrivare a un dimagrimento in media di 10 chili) il diabete regredisce in via definitiva in quasi un caso su due e questo si...

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